毛巾卷制作方法教程

看起來胖嘟嘟的，酷似卷起來小毛巾，就這樣憑著呆萌的名字和外形，撩遍所有人~
 
毛巾卷實際是翻版的千層蛋糕，
餅皮的制作非常簡單，
用平底鍋就能搞定。
今天我們就來嘗試一下！

原 料
低筋面粉50g，可可粉5g，白砂糖40g，雞蛋1枚，牛奶200ml，黃油20g，淡奶油200ml，蜜紅豆20g
 
做 法
1，30g白砂糖加入牛奶中，攪拌至糖溶化。
2，雞蛋打撒，加入牛奶中，攪拌均勻。
3，加入過篩的低筋面粉和可可粉，攪拌至無顆粒。
4，黃油室溫下軟化，然后隔熱水溶化，加入牛奶混合液中攪拌均勻。
5，把攪拌好的面糊過篩2~3次，靜置20分鐘，備用。
6，不粘鍋小火加熱，加入一勺面糊順勢轉一圈，小火煎至面糊成型，餅底部起小泡泡，即可倒扣出來。依次做好其余面皮，并放涼。
7，將10g白砂糖加入淡奶油，用電動打蛋器打發(fā)到有明顯紋路，加入蜜紅豆攪拌均勻。
8，把放涼的面皮一張疊一張的鋪開，抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊折疊進來。
9，在將皮從左到右卷起來，卷好后，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘，取出后撒上可可粉即可食用。

小貼士：
餅皮放涼的時候要蓋保鮮膜保濕，面皮也可以用烤箱制作，低筋面粉可以直接用班戟粉代替哦。